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ホテルのゲストアンケートからレストランサービスの応答を分析するためにAIを使用する方法

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アダム・サブラ

·

2025/08/23

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この記事では、レストランのサービスに関するホテルのゲストアンケートからAIを使って回答を分析し、ゲストエクスペリエンスを改善し、実際の影響を与える方法についてのヒントを提供します。

ホテルのゲストアンケートの回答を分析するための適切なツールを選択する

分析への取り組み方は、データの構造と形式によります。数値データ、はい/いいえの選択肢、または自由記述フィードバックを扱っていますか?

  • 定量データ:満足度スコアや選択肢、NPS評価のような指標を考えてみてください。これらはExcelやGoogle Sheetsなどの使い慣れたツールで簡単に分析できます—カウントや平均、簡単なチャートを実行するだけです。

  • 定性データ:ここが興味深く(そして挑戦的)な部分です:自由記述、長文の回答、フォローアップ質問への回答です。手作業で数十または数百のゲストコメントを読み解くことはほぼ不可能です。ここでAI分析が本当に価値を発揮し、ビジネスにとって重要なテーマを浮き彫りにし、大量の時間を節約します。

定性的な回答を処理する際のツール選択には2つのアプローチがあります:

AI分析のためのChatGPTまたは類似のGPTツール

エクスポートしたアンケートデータをChatGPTまたは類似の大規模言語モデルにコピーして、「チャット」し、トレンドを見つけたり、フィードバックの要約をモデルに依頼したりできます。


小さなデータセットであり、コピーペーストフローに慣れている場合には機能します。 インタラクティブな分析が可能ですが、大規模なアンケート、コンテキスト管理、繰り返しのプロンプトでは問題になることがあります。従来のAIチャットボットはアンケート分析ワークフローを設計していないため、大きなファイルの処理、出力の構造化、テーマの整理がすぐに面倒になります。

Specificのようなオールインワンツール

Specificは、レストラン体験に関連するゲストから収集された会話やフォローアップが豊富なアンケートデータを分析するために設計されたプラットフォームです。 ゲストがアンケートに回答すると、SpecificのAIエンジンは単なる静的な回答を収集するだけでなく、リアルタイムでスマートなフォローアップを行います (自動フォローアップ質問の動作を見る)、これにより最初からより良いデータを収集できます。

分析面では、Specificは定性的なアンケートデータ—自由記述の回答、詳細な説明、および長時間の会話を即座に要約します: ゲストがどこを気に入ったか、何が不満だったか、レストランチームがどこを改善できるかのロバストな統合が得られます。手動でのソートや巨大なスプレッドシートの整理は必要ありません。

結果について直接AIとチャットすることも可能です。 ChatGPTと同じですが、カスタマイズされた機能付き:質問や回答でフィルターをかけたり、コンテキストをピンポイントで確認したり、レポート用の構造化された要約を素早く引き出したりできます。詳細はAIアンケート回答分析を参照してください。

目的に合わせたアンケートを迅速に作成したい場合、レストランサービスに関するホテルのゲストアンケート用の専門的なプロンプトを利用できますし、より柔軟性が必要なら、様々なケースに対応したAIアンケートビルダーも用意されています。

良いフィードバック分析への投資に関するビジネスケースは? コーネル大学の研究によれば、ホテルのオンライン評価スコアが1ポイント上がると、価格が0.89%、稼働率が0.54%上昇することが見つかりました。ゲストフィードバックを通じて体験を改良することによる直接的な財務的利益です。[1]

ホテルのゲストのレストランサービスアンケート分析に使える有用なプロンプト

AI(ChatGPTまたはSpecific)があなたのレストランサービスに関するホテルのゲストフィードバックを分析する際、何を言うかが重要です。特に効果的な高レバレッジのプロンプトをご紹介します:

コアアイデアのプロンプト:

主要なトピックとその頻度を抽出します—食品の質、サービスの速さ、全体の雰囲気などのテーマを理解するために最適です。Specificではこれがデフォルトで実行されますが、他の場所でも使用できます:

あなたのタスクは、コアアイデアを太字で抽出することです(コアアイデアにつき4-5語)+ 最大2文の説明文付け。

出力要件:

- 不要な詳細を避ける

- 特定のコアアイデアを言及した人数を明記する(言葉ではなく数字で)、最も多く言及されたものは上に

- 提案なし

- 指示なし

出力例:

1. **コアアイデア テキスト:** 説明テキスト

2. **コアアイデア テキスト:** 説明テキスト

3. **コアアイデア テキスト:** 説明テキスト

AIに与えるコンテキストが多いほど、結果も良くなります。 例えば、あなたのアンケートがディナー体験や特別なホテルイベントに焦点を当てている場合、プロンプトでそれを言及すると、より豊かでターゲットを絞った出力が得られます:

ホテルのゲストから提供されたレストランサービスに関するアンケート回答を分析します。サービスの質、メニューの多様性、ダイニングの雰囲気に関連する主要なテーマの特定に集中してください。

特定のアイデアを深く探求するためのプロンプト: 深掘りしたい場合は、コアアイデア抽出後に「XYZ(コアアイデア)についてもっと教えてください」と尋ねれば良いです。

特定のトピックのプロンプト: ゲストが何かを言及したかどうかを確認するには、次を使用します:

[XYZ]について誰かが話しましたか?引用を含めてください。

ペルソナのプロンプト: 体験やニーズによってゲストをセグメントしたい場合:

アンケート回答に基づいて、製品管理で使用される「ペルソナ」のような明確なペルソナのリストを識別して記述してください。各ペルソナについて、主な特徴、動機、目標、および会話で観察された関連する引用やパターンを要約してください。

痛点と課題に関するプロンプト: ゲストがどこに苦労しているかを明らかにするのに最適です。改善のターゲット設定やAIからの推奨事項の検証に役立ちます:

アンケート回答を分析し、最も一般的な痛点、フラストレーション、または課題をリストアップします。それぞれを要約し、発生頻度やパターンがあれば指摘してください。

感情分析のプロンプト: フィードバックのトレンドを知りたいですか(ポジティブ/ネガティブ/ニュートラル)?

アンケート回答で表現された全体的な感情を評価します(例:ポジティブ、ネガティブ、ニュートラル)。各感情カテゴリに寄与する重要なフレーズやフィードバックを強調表示します。

提案とアイデアに関するプロンプト: ゲスト起点のアイデアを探している場合:

アンケート参加者が提供したすべての提案、アイデア、または要求を特定しリストアップします。トピックまたは頻度別に整理し、適宜直接引用を含めてください。

高品質なゲスト体験アンケートの設計と質問の選定について詳しくは、レストランサービスに関するホテルゲストアンケートのベスト質問についてのガイドをチェックしてください。

Specificにおける質問タイプごとの分析方法

特定が定性的なフィードバックを処理する方法は、質問の構造に依存しており、あなたの作業を大幅に簡素化します:


  • 自由回答質問(フォローアップありまたはなし): すべての回答のAI駆動の要約を生成し、さらにフォローアップの回答ごとに個別の要約を提供します—最初の印象と詳細な考察を区別することができます。

  • フォローアップ付き選択肢: 各回答オプションにフォローアップの回答の要約が付くので、たとえば「サービスが遅い」を選んだゲストがなぜ不満を感じたか、または「素晴らしい料理」で絶賛した人たちとの違いを見るのも簡単です。

  • NPS(ネットプロモータースコア): 批判者、保護者、推奨者それぞれの要約が別々に表示されます。各グループのスコアの理由が簡単に分析できるので、洞察から行動にすぐに移行できます。

類似の分解はChatGPTを使用してもできないわけではありませんが、より手動になります—多くのコピーペースト、コンテキスト管理、繰り返しの要約作業です。


Specificはこれらすべてを自動化し、あなたのチームにデータ処理ではなく改善に集中する余地を与えます。具体的なウォークスルーについては、Specificの分析チャットの動作をご覧ください。

AIアンケート分析でのコンテキストサイズ制限の克服

すべてのAIモデルには「コンテキスト制限」があります—一度に処理できる単語の数が限られています。多忙なホテルでゲストの回答が数十から数百に及ぶ場合、この壁に簡単にぶつかります。


Specificには2つの重要なソリューションがあります(クリック数回で):

  • フィルタリング: 選択した質問に応答したり特定の回答をしたゲストのみの会話を送信します。これによりデータセットのサイズが劇的に減少し、AIがキーとなるテーマに迅速かつ正確に応答するようになります。

  • クロッピング: 分析したい質問や回答のスレッドだけを選択します。これにより、精度が保たれ、長いゲストの説明をスキップしたり、短縮したりすることなく分析が行われます—実行可能な結果には不可欠です。

DIY(ChatGPT)アプローチを選ぶチームの場合、手動でデータをサンプリングし、セグメント化を管理する必要があります。小規模なデータセットには実行可能ですが、拡張性はありません。


ホテルのゲストアンケート回答の分析のための協力的な機能

ゲストフィードバックを全員で共有するの{

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ぜひ試してみてください。楽しいですよ!

情報源

  1. LinkedIn. ホテルのゲストフィードバックと財務影響に関する調査—コーネル大学ホテル経営学部の研究の概要

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アダム・サブラ

アダム・サブラは、ディズニー、Netflix、BBCを含む100万人以上の顧客にサービスを提供するスタートアップを構築した経験を持つ起業家であり、オートメーションに対する強い情熱を持っています。

アダム・サブラ

アダム・サブラは、ディズニー、Netflix、BBCを含む100万人以上の顧客にサービスを提供するスタートアップを構築した経験を持つ起業家であり、オートメーションに対する強い情熱を持っています。

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